Sinoć su Kockice života bile zadužene da osmisle meni za vege veče i kuvaju za drage ljude. A šta je to spremano pod našom kulinarskom kapom? HRSKAVI BRUSKETI + VEGE PROTEINSKA SALATA. Izazvali smo pozitivnu čulnu reakciju i to ovim redom: čulo vida, čulo mirisa, a zatim i čulo ukusa. Odlično društvo, prijatan ambijent, prava energija doprineli su da je naš meni pričao pet jezika, a šesti počeo da natuca.
Da smo u školi sigurni smo da bismo dobili 5*.
Naš meni je izgledao ovako:
- Prva stavka – BRUSKETI
- Druga stavka – PROTEINSKA SALATA
- Treća stavka – MIKS ZELENIŠA (spanać, rukola..) sa dresingom
Vege brusketi
Bruskete premazati mešavinom maslinovog ulja i belog luka, polako, bez natapanja i preterivanja. Jedna od namirnica koja ih je obogatila jeste tofu sir koji smo spremali sa mešavinom začina, ulja (bundevino ulje), tamari sos, tahini, semenke suncokreta, golice, začinsko bilje.
Pažljivo mešati na laganoj vatri uz puno priče u pauzama i puno smeha.
Na bruskete smo poređali čeri paradajz, iseckan peršun i sušeni paradajz.
Složiti na papir za pečenje u plehu, pa u rernu, jer brusketi su odlični topli.
Vege proteinska salata
Dok su se brusketi grejali u rerni, malo se nazdravljalo, tračarilo, a onda je na red došla bombastična vege proteinska salata. Kinou smo prethodno skuvali, kao i sočivo.
Na taj način vaše druženje dobiće na kvalitetu.
Obarili smo miks povrća, tu možete da se poslužite bilo kojim pakovanjem. Ovaj put je to bio miks sa kukuruzom, graškom i šargarepom.
Sve smo spojili, dodali iseckanu papriku, iseckani vlašac i dobro izmešali. Takođe, u miks je dodat i tofu sir koji smo odvojili kad smo pravili bruskete.
Možete je začiniti ukoliko želite, mi smo dodali samo so.
Tofu sir sa semenkama Povrće, kinoa, tofu, vlašac
Proteinska salata Živeli
Osvežavajuća salata
Svo zeleno povrće koje volite, ama baš sve mešavine su odlične sa ovim dresingom. Recept nam je dala jedna nama izuzetno draga osoba i prenosimo vam ga:
- Maslinovo ulje
- Senf (malo, na vrh kašikice)
- Med (ne preterujte)
- Sok od narandže
- Malo limuna
- So
- Biber
Ne zaboravite da nazdravljate, da pričate šale, pretresete sve što se desilo u periodu dok se niste videli… da gledate u te iskrene osmehe, ali i da vi podarite svom društvu iskren osmeh…
… a najvažnije, ne zaboravite da uživate.
Prijatno vam žele vaše kulinarske Kockice
Isprobajte naše recepte: Batat kanapei – slasni mali zalogaji
Slike: arhiva Kockica