Ukoliko vam se najave gosti, mali zalogaji koje ćete pripremiti su uvek odličan izbor. Praktično, neobavezno, a opet sa druge strane dovoljno svečano da nisu samo grickalice na stolu. Danas batat na meniju kod Kockice života – kanapei od batata sa namazom od avokada.
Mi često ovakve slasne zalogajčiće koristimo kako bismo našem okruženju približili vegetarijanski način ishrane i na taj način ukazali da vege jelovnik može biti izuzetno ukusan.
O batatu smo pisali na našem sajtu i spominjali da ga zovu još i slatki krompir. U potpunosti opravdava taj naziv jer je po izgledu i slatkastom ukusu nešto između krompira i šargarepe.
Poreklom je iz toplijih krajeva, iz Srednje i Južne Amerike i batat sadrži više vitamina i minerala od krompira.
S obzirom na to da smo batat uključili u naš jelovnik, stiže još jedan predlog za lako, brzo, a ukusno jelo sa batatom – kanapei.
Pogledajte ideju za batat: Zdrave kriške od batata sa avokadom i bosiljkom
Batat priprema
Potrebno je batat dobro oprati, iseći na kriške, a zatim uvaljati u smesu koju ćete napraviti tako što na blagoj vatri otopite malo putera, dodate maslinovo ulje i začine.
- 2 batata srednje veličine (ovo zavisi naravno od količine koju želite da pripremite)
- Malo putera (otopiti)
- 1 kašika maslinovog ulja
- Ruzmarin
- Vlašac
- Biber, so
Kada kriške batata uvaljate u začine, ostavite ih na kratko da sve dobro upije. Zatim ih poređajte na pleh na papir za pečenje, a zatim u rernu. Mi zagrejemo rernu na 200 stepeni i pečemo nekih 15-20 minuta.
Pogledajte ples patlidžana, mocarele i bosiljka, Kockice života imaju odličan recept za vas
Namaz od avokada
Za namaz su vam potrebne sledeće namirnice:
- 1 avokado
- 5-6 supenih kašika maslinovog ulja
- Limunov sok (ovo uvek dodajemo na kraju i to tako što postepeno sipamo toliko da se sve lepo može umutiti)
- Beli luk, praziluk (po ukusu, mi volimo da stavimo više, jer ono što avokadu daje poseban šmek jeste beli luk)
- So, biber (po ukusu)
Kokice života prave zdrave krekere, isprobajte naš recept za kukuruzne krekere
Svi sastojci se dobro izblendiraju i izmiksaju dok ne dobijete smesu bez grudvica. Uvek možete dodati još malo limunovog soka ili vodu, ali pažljivo da ne razvodnite previše namaz.
Na batat staviti namaz od avokada, ukrasiti od gore sa čeri paradajzom i klicama.
Servirati dok su topli uz naravno, odličnu priču i puno smeha.
Prijatno vam žele Kockice
Photo: arhiva Kockica