Torta sa čokoladom i lešnicima je jedna od poslastica koje svi vole. Posle jednog, traže još jedno parče torte, jer njen ukus je pun, bogat čokoladom i lešnikom. U ovoj torti nema brašna, tako da je lagana i puna finog, čokoladnog fila. Za pripremu trebaju sledeći
Sastojci za koru:
- 7 jaja
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 140 gr šećera
- 140 gr pečenih, mlevenih lešnika
Sastojci za fil:
- 4 jaja
- 150 gr čokolade za kuvanje
- 200 gr margarina
- 160 gr šećera
Probajte brzi recept: Čokoladni biskvit sa kikirikijem i bademom za 15 minuta
Priprema:
Pripremite rernu da se greje na 180 stepeni. Mere koje su navedene su za koru koju prepolovite kako biste dobili dve kore. Pošto su za ovu tortu predviđene četiri kore, znači da pečete u rerni 2 kore. Za početak ulupajte žumance sa šećerom. Istopite čokoladu na šporetu, pa u ulupanu smesu dodajte čokoladu i samlevene lešnike.
U drugoj posudi ulupajte belanca u čvrst sneg, pa ga dodajte u pripremljenu smesu. Dodavanje i mešanje neka ide polako, ručno i bez korišćenja miksera.
Pripremljenu smesu izliti u tepsiju i peći u rerni na 180 C nekih 15 minuta. Proverite čačkalicom kada je testo gotovo.
U posudi ulupati jaja i šećer. Čokoladu zajedno sa smesom staviti i kuvati na pari oko 10 minuta, uz stalno mešanje. Ostaviti sa strane da se smesa ohladi.
U posudi ulupati margarin i dodati mu ohlađenu i pripremljenu smesu sa jajima, čokoladom i šećerom. Nema potrebe puno da se meša, već čim se margarin sjedini sa smesom to je sasvim dovoljno.
Za slaganje torte, predhodno iseći koru na dva dela. Filovati tortu naizmenično ređajući koru i fil. Na kraju i spoljnu stranu torte namazati filom. Od gore kao dekoraciju staviti kakao prah, veće komade lešnika i čokoladu koju gulite nožem. Ostavite na hladnom da se torta dobro stegne.
Desert je spreman i može da se služi.
Krem koji predlažemo: Desert sa kremom i hrskavim orašastim plodovima
Prijatno uz Kockice života
Izvor slike: Pexels