Za pripremu princes krofni potrebno vam je sledeće:
Sastojci:
- 4 šoljice vode
- 2 šoljice ulja
- 10 kašika brašna
- 4 jajeta
- 1 l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 4 kašike šećera
- 1 margarin
- 250 gr šećera u prahu
Priprema:
U šerpu sipati vodu i ulje i ostaviti da provri. Zatim, dodati brašno i stalno mešati da ne ostanu grudvice. Sačekati da se smesa malo ohladi, pa unutra ubaciti jaja, jedno po jedno i dobro mešati. Pripremljenu masu staviti u špric i napraviti oblik krofne na pripremljen pleh. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 minuta. Ostaviti krofne da se ohlade.
Fil:
Staviti mleko u šerpu da provri, a od toga odvojiti par kašika mleka da se promeša puding sa mlekom i šećerom. Paziti da ne ostanu grudvice i onda dodati u provrelo mleko. Mešati stalno oko 5 minuta, a onda ostaviti sa strane da se ohladi. U posebnoj posudi umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati ohlađen puding.
Svaku krofnu iseći na pola i u sredinu špricom naneti fil i par višanja (kao opcija sa malo kiselim voćem). Ostaviti u frižider da dobro ohladi oko 2 sati, pa onda služiti goste.
Pročitajte i sledeći recept: Lisnato testo sa kremom i svežim jagodama
Prijatno uz Kockice života